हम सब इतना तो जानते ही हैं कि भारत एक कृषि प्रधान देश है. भारत भर में तमाम तरह की फसलें उगाई जाती हैं. कश्मीर से लेकर कन्याकुमारी तक आपको खेत देखने को मिल जाएंगे. ऐसे में खेती का स्कोप भारत में बहुत अधिक है. वैसे तो आज भी प्रमुख फसलें अनाज, गन्ना आदि ही हैं और किसान अपने उपयोग के लिए सब्जियां उगाते हैं. लेकिन अब धीरे-धीरे किसान प्रगतिशील हो रहे हैं. वे परंपरागत फसलों के साथ ही साथ तमाम सब्जियां भी बिक्री के लिए उगा रहे हैं. हालांकि मशरूम मूल रूप से सब्जी तो नहीं है लेकिन इसकी भी खेती की जाती है. वर्तमान समय में इसकी मांग में भारी इजाफा हुआ है. ऐसे में तमाम राज्य सरकार मशरूम की खेती करने वाले किसानों को सब्सिडी भी प्रदान करती है. इस लेख में हम आपको मशरूम की खेती से जुड़ी ऐसी ही तमाम जानकारियां प्रदान करेंगे.

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इस लेख में शामिल प्रमुख जानकारी

1. मशरूम की खेती का बिजनेस क्या है ?
2. मशरूम की खेती कैसे करते हैं ?
3. मशरूम की खेती का भारत में स्कोप  
4. मशरूम की खेती में लागत व मुनाफा   
5. अक्सर पूछे जाने वाले सवाल (FAQs)

मशरूम की खेती का बिजनेस क्या है?

आप कोई भी व्यवसाय करते हों लेकिन आप उसके साथ ही साथ एक अतिरिक्त इनकम की तलाश में तो रहते ही हैं. तो अगर आप किसान हैं और आपके पास थोड़ी सी जगह है तो आप आसानी से मशरूम उगा कर उसे मुनाफा कमा सकते हैं. हालांकि मशरूम की 10000 से भी अधिक प्रजातियां पाई जाती हैं लेकिन उनमें से केवल 5 ही काम में आती हैं. अगर खाने के लिहाज से बात करें तो बटन मशरूम सबसे अधिक प्रचलन में है.  इस मशरूम की किस्म को अपने खेत या कमरे में उगा कर इसे बाजार में बेचकर मुनाफा कमाना मशरूम की खेती का बिजनेस कहलाता है. और बीते कुछ सालों में इसकी मांग में अप्रत्याशित रूप से इजाफा देखने को मिला है. तो ऐसे में यह एक कम लागत में मुनाफा कमाने वाला शानदार बिजनेस आइडिया बन जाता है.

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मशरूम की खेती कैसे करते हैं?

मशरूम की खेती करने के लिए आपको निम्नलिखित चीजों की आवश्यकता पड़ने वाली है

1. एक पर्याप्त जगह
2. भूसा (किसी भी प्रकार का भूसा इस्तेमाल किया जा सकता है)
3. खाद (कैल्शियम अमोनियम नाइट्रेट, म्यूरेट ऑफ पोटाश, यूरिया आदि)
4. बीज 

सभी आवश्यक सामग्रियों के साथ आप मशरूम की बुवाई शुरू कर सकते हैं. इसके लिए सबसे पहले आपको एक बंद जगह में भूसे को आवश्यक खाद आदि के साथ मिलाकर भूसे की एक लेयर बनानी होगी. जिसमें आप मशरूम के बीजों की बुवाई करेंगे. एक अनुमान के अनुसार आपको 100 किलो खाद और भूसे के मिश्रण में लगभग 750 ग्राम से लेकर 1 किलो तक बीजों की रोपाई करनी होती है. आपको ध्यान देना होगा कि फसल के दौरान स्थान में नमी व ठंडक बरकरार रहे. इसके लिए आप पंखे आदि का इस्तेमाल भी कर सकते हैं. रोपाई करने के लगभग 1 महीने बाद मशरूम इस्तेमाल के लिए तैयार हो जाते हैं. इन इस्तेमाल के लिए तैयार मशरूम को आप बाजार में सप्लाई कर सकते हैं.

मशरूम की खेती का भारत में स्कोप

मशरूम में भारी मात्रा में प्रोटीन व अन्य पोषक तत्व पाए जाते हैं. यही कारण है कि बीते कुछ सालों में मशरूम की मांग भारत में अप्रत्याशित रूप से बढ़ी है. तो ऐसे में इसकी खेती करने का आईडिया आपके लिए काफी बेहतर साबित होने वाला है. मशरूम की खेती करके आप अच्छा खासा मुनाफा कमा सकते हैं.

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मशरूम की खेती में लागत व मुनाफा

भारत में मशरूम की खेती को एक कम निवेश वाले बिजनेस आइडिया के रूप में देखा जाता है. आमतौर पर 1 किलो मशरूम को तैयार करने में लगभग 50 रुपए का खर्च आता है. तो अगर आप अपने व्यवसाय को छोटे स्तर पर शुरू करना चाहते हैं तो आपको लगभग 50 हजार-1 लााख रुपए तक का निवेश करना होगा. वहीं अगर आप इसे बड़े स्तर पर शुरू करना चाहते हैं तो यह निवेश राशि अधिक हो सकती है. केन्द्र सरकार व कई राज्य सरकारें मशरूम की खेती पर लगभग 40% तक की सब्सिडी भी प्रदान करते हैं.

वहीं अगर मशरूम की खेती से होने वाले मुनाफे की बात करें तो आप इससे सालाना 1-5 लाख रुपए तक का मुनाफा कमा सकते हैं. हालांकि यह मुनाफा आपके उत्पादन पर निर्भर करेगा.

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अक्सर पूछे जाने वाले सवाल (FAQs)

प्रश्न. मशरूम की खेती का भारत में क्या स्कोप है?

उत्तरः मशरूम को अपने खेत या कमरे में उगा कर इसे बाजार में बेचकर मुनाफा कमाना मशरूम की खेती का बिजनेस कहलाता है. और बीते कुछ सालों में इसकी मांग में अप्रत्याशित रूप से इजाफा देखने को मिला है. तो ऐसे में यह एक कम लागत में मुनाफा कमाने वाला शानदार बिजनेस आइडिया बन जाता है.

प्रश्न. क्या सरकार मशरूम की खेती पर सब्सिडी प्रदान करती है?

उत्तरः जी हां, केन्द्र सरकार व कई राज्य सरकारें मशरूम की खेती पर लगभग 40% तक की सब्सिडी भी प्रदान करते हैं.

प्रश्न. मशरूम की खेती शुरु करने में कितनी लागत लगती है?

उत्तरः आमतौर पर 1 किलो मशरूम को तैयार करने में लगभग 50 रुपए का खर्च आता है. तो अगर आप अपने व्यवसाय को छोटे स्तर पर शुरू करना चाहते हैं तो आपको लगभग 50 हजार-1 लााख रुपए तक का निवेश करना होगा.

प्रश्न. मशरूम की खेती कर के कितना मुनाफा कमाया जा है?

उत्तरः वहीं अगर मशरूम की खेती से होने वाले मुनाफे की बात करें तो आप इससे सालाना 1-5 लाख रुपए तक का मुनाफा कमा सकते हैं. हालांकि यह मुनाफा आपके उत्पादन पर निर्भर करेगा.

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